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Ola
LA SIDRERÍA OLA elabora anualmente más de 80.000 litros de sidra natural Ola EUSKO LABEL, garantizada y certificada por la unidad de Marketing y Certificación de Hazi, con las manzanas obtenidas de los 2000 manzanos propios distribuidos en 8 hectáreas de terreno. La plantación de los manzanos se hace selectivamente para obtener manzanas amargas, dulces-amargas,... siendo todas ellas autóctonas.
La elaboración de la sidra comienza a mediados de Septiembre con la recogida de las diferentes variedades de manzana (mozolos, batxulo, txorizagarra, goikoetxe, urtebi, errexilla, udaremarroi, oliozagarra,...) y termina a finales de Octubre. La calidad de la manzana viene determinada por la cantidad de azúcar existente en ellas, en lo cual influye la climatología.La combinación de las manzanas es más ácida que dulce-amarga.
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* Precios SIN IVA.
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